Festas de Fim de Ano e tema de Boteco

Dezembro é um mês de muitas comemorações e o tema de boteco combina com o clima das festas de confraternização que as empresas costumam organizar nessa época. Desta vez recebemos uma encomenda para uma festa bem original, que aconteceu na casa do Maranhão.

Há cerca de três anos, a Colônia Maranhense recebeu da Prefeitura do Rio de Janeiro a concessão para se instalar neste prédio, na Rua Senador Pompeu, 34, no Centro do Rio. O prédio faz, parte de um conjunto arquitetônico do século XIX tombado pelo Município.
 

O espaço guarda fotografias, objetos e instrumentos musicais da cultura maranhense, especialmente o da festa do Divino Espírito Santo, realizada no início do mês de janeiro. Ali são também realizadas oficinas, shows populares e outras festas que integram a cultura maranhense e acontecem durante todo o ano.

A devoção e a identidade dos maranhenses estabelecidos aqui na cidade, por volta das décadas de 1950 e 1960, já foi tema de dissertação de mestrado (da UFRJ) da antropóloga Carla Pereira . 
A casa do Maranhão é um espaço que retrata estas peculiaridades e tem como vizinhos o Morro da Conceição e a Pedra do Sal, entre outros pontos turísticos do Centro do Rio.

Para acompanharmos a originalidade e importância desta festa, inovamos com alguns sabores e ideias. Como seria uma festa de aniversário de um maranhense que conhece e pratica a boemia carioca
adotamos o tema do boteco e seus sabores.
  

Começamos com cupcakes de caipirinha - Estes cupcakes de limão, foram recheados com um delicioso ganache de chocolate branco e caipirinha e cobertos com merengue italiano temperado com um pequena dose de cachaça. 

Na decoração, além das raspas de limão, colocamos canudinhos de plástico contendo uma dose de cachaça Magnífica em seu interior. A cachaça Magnífica é produzida desde 1985, na Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro e é exportada para a Inglaterra e outros países europeus.

Outra opção: cupcakes de mojito - estes cupcakes de leitelho (suco de limão e leite integral), baunilha, rum e hortelã foram recheados e cobertos com cream cheese e rum.

Para a decoração, mantivemos as raspas de limão e modelamos pequenos e coloridos petiscos conhecidos como "sacanagens".

Mais uma opção: cupcakes de cerveja preta - A massa destes cupcakes levou uma lata de cerveja Petra (mais um produto da região serrana do Rio), além de cacau e café. No recheio e na cobertura colocamos trufa de Nutella com licor de cacau.
 

Para a decoração, modelamos pasta americana depois de tingida, imitando alguns quitutes e petiscos servidos em botecos.

Esses cupcakes fizeram tanto sucesso que ali mesmo na festa recebemos inúmeros pedidos e encomendas com o mesmo tema e sabores.